Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner varmt vann og gjær i en liten bolle. La stå i 5 minutter eller til det er sprudlende. I en stor blandebolle kombinerer du i det minste 2-3 / 4 kopper mel, 1/4 kopp parmesanost, basilikum, sukker og salt. Tilsett gjærblanding. Rør til kombinert. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Form til en ball. Legg deigen i en lett smurt bolle, vend den en gang til fettoverflaten. Dekke; la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time). Stikk deigen ned. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Del i to. Dekk til og la hvile i 10 minutter.
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør 24–3 1-3 / 4-tommers muffinsbeger lett. Del hver halvdel av deigen i 12 porsjoner. Trekk forsiktig hver del av deigen inn i en kule, og tuck kantene under. Arranger baller, glatte sider opp, i forberedte muffinsbeger. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter). Pensle topper med melk og strø over de 2 ss parmesanosten.
-
Stekes i forvarmet ovn i 12 til 15 minutter eller til toppene er gyldne. Fjern ruller fra pannene. Serveres varm. Gjør 24 ruller.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 60 kalorier, (0 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 125 mg natrium, 11 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein.
