Bacon innpakket kylling med tyttebærsportsaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ts hakket fersk timian
• ½ ts salt
• ½ ts røkt paprika
• ½ ts hvitløkspulver
• ¼ ts malt svart pepper
• 4 hudløse benfrie kyllingbrysthalver
• 4 skiver tykt kuttet bacon
• 1 ss olivenolje
• 2 ss hakkede sjalottløk
• 1 ¼ kopp grovhakkede ferske tyttebær
• 1 middels gylden deilig eple, skrellet, kjernet og hakket
• ½ kopp kyllingbuljong
• ½ kopp rubinport eller granateplejuice
• ⅓ kopp frøfri bringebærsyltetøy
• 1 ts gresskarpai-krydder
• ¼ ts salt
• ¼ kopp pistasjnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en liten bolle kombiner timian, 1/2 ts salt, paprika, hvitløkspulver og pepper. Dryss kyllingbryst med krydderblandingen. Pakk baconskiver diagonalt rundt kyllingbrystene og fest dem med tannpirkere av tre.

• Steg 2

  Kok kyllingbryst i varm olje på middels varme i 5 minutter i en stor stekepanne og vend en gang. Tapp fett. Plasser stekepanne med kylling i ovnen og stek 15 minutter eller til den ikke lenger er rosa. Legg kylling på et serveringsfat; Fjern tannpirkere og hold varmen.

• Trinn 3

  I drippingen, kok og rør sjalottløk i 5 minutter eller til de er møre. Tilsett tyttebær, eple, kyllingbuljong, port, syltetøy, gresskar krydder og 1/4 ts salt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, avdekket, 10 minutter eller til de er tykke og boblende. Server med kylling, dryss over pistasjnøtter.