Bakt skinke med fersk ananassalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper hakket fersk ananas
• 1 ½ kopp hakket eple
• 2 appelsiner, skrellet, seksjonert og hakket
• ¼ kopp med fersk basilikum
• 2 ss finhakket løk
• 2 ss limesaft
• 1 - 2 ss hakkede hermetiske rød jalapeno paprika
• ¼ ts malt spisskummen
• Ts pepper
• 1 3 pund kokt benfri skinke

Veibeskrivelse

salsa:

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere ananas, eple, appelsiner, basilikum, løk, limesaft, jalapeno paprika, spisskummen og pepper. Dekk til og avkjøl i 4 til 48 timer.

Skinke:

• Trinn 1

  Legg skinke på et stativ i en grunt bakepanne. Hvis du ønsker, kan du score toppen i et diamantmønster. Sett inn et kjøtttermometer. Stek, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 2 til 2-1 / 4 timer eller til termometeret registrerer 140 grader F.

• Steg 2

  For å servere, skiver du skinke. Pass på salsaen med skinke. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Forbered salsa opp til 2 dager fremover. Dekk til og avkjøl til den skal serveres.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 196 kalorier, (2 g mettet fett, 60 mg kolesterol, 1364 mg natrium, 10 g karbohydrater, 1 g fiber, 24 g protein).