Bakte søtpotetgull | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels søte poteter (1 pund totalt)
• 3 ss olivenolje
• 1 ts kosher salt
• ¼ ts svart pepper
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Bruk en mandoline til å skive søtpoteter veldig tynt. I en stor bolle kaster du potetskiver med olje, salt og pepper. Belegg et trådstativ med kokespray. Plasser stativet i (eller legg over) en grunt bakepanne; ordne halvparten av potetskivene på stativet, og legg tett sammen.

• Steg 2

  Stek omtrent 30 minutter til de er brune, møre i sentrene og sprø i kantene. Fjern stativet fra pannen; sett til side for å avkjøle. Gjenta med gjenværende potetskiver. Dryss eventuelt med ekstra salt og pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 189 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 343 mg natrium, 23 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 2 g protein.