Banan nøtt muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp altmel
• ¼ kopp kornet sukker
• 2 ss smør
• ¼ kopp hakkede pekannøtter
• 2 kopper altmel
• ½ kopp kornet sukker
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 1 ½ ts natron
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp smør
• 1 egg
• 1 kopp mos bananer (2 middels)
• ⅓ kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør tolv 2-1 / 2-tommers muffinsbeger eller stry med papirbakkekopper; sette til side. For topping, rør sammen 1/4 kopp mel og 1/4 kopp kornsukker i en liten bolle. Skjær i de 2 ss smør med en kringleblender til blandingen ligner grove smuler. Rør inn pekannøtter; sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen 2 kopper mel, 1/2 kopp kornsukker, brunt sukker, natron, salt, kanel og muskat i en middels bolle. Ved å bruke en kringleblender, skjær du i 1/2 kopp smøret til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Trinn 3

  Pisk egg med en gaffel i en liten bolle; rør inn bananer og melk. Legg eggeblandingen til melblandingen på en gang; rør bare til den er fuktet (røren skal være klumpet). Spe røren i de tilberedte muffinsbeger, og fyll hver tre-fjerdedeler full. Dryss topping jevnt over røren.

• Trinn 4

  Stekes i 16 til 18 minutter eller til de er gyldne og en tannpirker av tre som er satt inn i sentrene, kommer ut. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern muffins fra koppene. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 44 mg kolesterol, 285 mg natrium, 42 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 2 g protein.