Stek oksekjøtt med appelsinsaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ pund biff rund rund biff
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts sukker
• 1 ts øyeblikkelig oksekød bouillongranulat
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• ½ kopp appelsinjuice
• 1 ss soyasaus
• Spraybelegg av nonstick
• 4 grønne løk, forspent i 1 tommers biter
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss matolje
• 6 kopper revet fersk spinat
• ½ 8 unse kan (1/3 kopp) skiver av vannkastanjer, drenert
• 2 kopper varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Frys kjøtt delvis. Deretter kutter du tynt kjøtt over kornet til strimler av bite-størrelse.

• Steg 2

  Rør sammen maisstivelse, sukker og øyeblikkelig buljongkorn i en liten bolle. Rør inn finstrimlet appelsinskall, appelsinjuice og soyasaus; sette til side.

• Trinn 3

  Spray en wok eller 12-tommers panne med sprøytebelegg uten stift. Varm over medium-høy varme. Rør løk og hvitløk i 1 minutt; fjerne fra wok. Tilsett om nødvendig 1 ss olje. Rør stek kjøtt i 2 til 3 minutter eller til det er ferdig. Skyv kjøtt bort fra wok sentrum.

• Trinn 4

  Rør appelsinjuice-blandingen og hell i midten av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Rør inn spinat, vannkastanjer og løkblanding. Dekk til og stek i 1 minutt. Server over ris. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Det kan hende du må koke oksekjøttet i oljen for å forhindre at det fester seg til wok. Hvis du gjør det, kan du legge til 25 kalorier i kaloritallet på hver servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 294 kalorier, 46 mg kolesterol, 428 mg natrium, 37 g karbohydrater, 20 g protein.