Oksekjøttstrimler med vermicelli | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram benfri oksekjøtt topp rund biff
• 4 gram pakket tørket vermicelli eller spaghetti
• 1 ss matolje
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 1 kilo tomatkiler på 14, 5 gram
• 1 9 unse pakke frosne, grønne bønner i italiensk stil eller kuttede grønne bønner
• 1 4 unse kan skiver sopp, drenert
• ½ 6 gram kan (1/3 kopp) tomatpuré i italiensk stil
• ½ ts fennikelfrø, knust (valgfritt)
• ¼ ts pepper
• 1 ss revet parmesanost
• Revet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Frys kjøtt delvis. Trim fett fra kjøtt. Tinn kjøtt over kornet i strimler av bite-størrelse.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Avløp; holde varm.

• Trinn 3

  I mellomtiden, til saus, varm olje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett kjøtt og løk. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er ferdige.

• Trinn 4

  Rør inn udrenede tomatkiler, grønne bønner, sopp, tomatpuré, fennikelfrø (hvis ønskelig) og pepper. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 7 til 8 minutter eller til det er litt tyknet, mens du rører ofte. Rør inn parmesanost.

• Trinn 5

  Anrett pasta på individuelle tallerkener eller et stort fat. Spe sausen over pasta. Dryss eventuelt med parmesanost. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 278 kalorier, (2 g mettet fett, 28 mg kolesterol, 488 mg natrium, 38 g karbohydrater, 18 g protein.