Oksekjøtt taco pai | bedre hjem og hager

ingredienser

• Oliven olje
• 1 tomater med tomater med terning på 14, 5 unse (utrevet)
• 6 6-tommers meltortillas
• 12 gram magert kjøttdeig
• 1 liten løk, hakket
• 1 rød eller grønn søt pepper, hakket
• 1 ts chilipulver
• ¼ ts malt kanel
• 4 gram cheddarost, strimlet
• Friske korianderblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Pensle en 9-tommers kakeplate med olivenolje. Fordel en stor skje med terningkast tomater på bunnen av kakeplaten. Arranger fire av tortillaene på toppen av tomatene og opp på sidene av tallerkenen, og overlapp om nødvendig; sette til side.

• Steg 2

  I et stort stekepann koker du kjøttdeig, løk og paprika over middels høy varme til de er brunet; drenere av fett. Tilsett chilipulver og kanel; kok opp og rør i 1 minutt. Rør inn omtrent halvparten av de resterende tomatene. Kok opp; redusere varmen. Stek, avdekket, i 2 minutter. Spe over tortillaer i tallerkenen. Skjær de resterende tortillaene i store strimler. Lag ost og tortillastrimler over okseblandingen. Topp med resterende terninger.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, i 20 til 25 minutter eller til tortillaer er lett brunet. La stå i 5 minutter. Skjær i kiler for å servere. Topp eventuelt med koriander.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 279 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 56 mg kolesterol, 462 mg natrium, 18 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 18 g protein.