Best grillede burgere noensinne | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 egg, lett slått
½ kopp vann
¼ kopp finhakket løk, purre, sjalottløk eller grønn løk
¼ kopp revet parmesan-, Romano- eller Asiago-ost (1 gram)
2 ss fersk basilikum eller persille eller 1 ts tørket basilikum eller persille knust
2 ss Worcestershire saus eller biff saus
1 ½ ts øyeblikkelig oksekjøtt bouillongranulat
1 ts hvitløkspulver
½ ts svart pepper
1 pund malt biff *
1 pund malt svinekjøtt *
8 løkboller, hamburgerboller eller kaiserull, delt og ristet
1 oppskrift Sennepsaus
Salatblader (valgfritt)
Tynne tomatskiver (valgfritt)
Tynne rødløkskiver (valgfritt)
Dill pickle spears (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en stor bolle kan du kombinere egg, vann, løk, ost, basilikum, Worcestershire-saus, bouillongranulater, hvitløkspulver og pepper. Tilsett storfekjøtt og svinekjøtt; Bland godt. Form kjøttblandingen til åtte 3/4-tommers tykke karbonader.
Steg 2
For en kullgrill, grill karameller på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 14 til 18 minutter eller til du er ferdig (160 ° F), snu deg en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser karbonader på grillstativet over varmen. Dekk til; grillen som anvist.)
Trinn 3
Server burgere på boller med sennepsaus. Topp eventuelt med salat, tomatskiver og løkskiver, og server med sylteagurkspyd.

*Tips:

For å kverne ditt eget kjøtt, kutt 1 kilos benfritt storfekjøtt chuck stekt og 1 kilo benfritt svinekjøtt mørbrad i 1-tommers biter. Bruk kjøttkvernfestet til mikseren din, slip kjøttet i henhold til produsentens anvisninger.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 343 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 91 mg kolesterol, 661 mg natrium, 26 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 24 g protein.