Bedste potetstappe noensinne | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss einebær
• 4 pund Yukon gullpoteter eller russetpoteter
• 2 12 gram kan fordampet melk eller 3 kopper halvannen eller lett krem
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• ¼ kopp Worcestershire saus til kylling
• 6 laurbærblad
• ½ ts salt
• ¼ ts malt hvit pepper eller malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser einerbær i et lite stykke osteklut; slips lukket med 100% bomullsstreng. Skrubb, skrell og skjær poteter i 1-1 / 2-tommers biter. Legg poteter, osteklut og resten av ingrediensene i en 6-liters nederlandsk ovn eller stor kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Bland det til, dekket i 30 minutter eller til potetene er møre. Tøm og reserver kokevæske. Bruk tang for å fjerne einebær og laurbærblad.

• Steg 2

  Skyv poteter, skjønt riser, i en stor bolle (eller legg poteter i en stor bolle og mos med potetmaskemaskin til de er jevn). Rør forsiktig inn en kopp reservert kokevæske, 1 ts ekstra salt og 1/2 ts ekstra pepper til de kombineres. Smak til med smak og salt, om nødvendig. Gjør 8 til 10 porsjoner.

For krydret poteter:

I stedet for laurbærbladene og einebærene, kan du bruke 4 tørkede hele anker- eller chipotle chilipepper og to 4x1-tommers strimler appelsinskall. Legg i nederlandsk ovn med poteter og kokevæske. Fjern paprika og appelsinskallstrimler etter tapping.

Test kjøkken tips:

Poteter kan tilberedes på forhånd og holdes varme opptil 2 timer i en langsom komfyr under lav varme.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 252 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 566 mg natrium, 41 g karbohydrater, 3 g fiber, 13 g sukker, 10 g protein.