Blåost-hvitløkspoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kilo russet eller Yukon gullpoteter, skrellet og terningen
• 1 ½ ts salt
• ¼ kopp olivenolje
• 2 hvitløksfedd, tynt skiver
• 4 gram smuldret blåmuggost
• Knuste rød pepperflak

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en nederlandsk ovn kombinerer du poteter, vann som dekkes til, og omtrent halvparten av saltet. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke, tildekket til potetene er møre, og ta 1/2 kopp kokevann. Tøm poteter og sett den tilbake i gryten.

• Steg 2

  Varm olivenolje med hvitløk i en stekepanne og stek i 1 minutt til hvitløk begynner å bli brun. Mos i poteter sammen med kokevann, smuldret blåmuggost resten av saltet og knust rød pepper etter smak.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 156 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 453 mg natrium, 15 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.