Blåbærfrokost scones | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• ¼ kopp sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 ss finrevet appelsinskall
• ¼ ts salt
• ¼ ts natron
• ¼ kopp margarin eller smør
• ½ kopp karnemelk eller sur fettfri melk
• ¼ kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• 1 ts vanilje
• 1 kopp friske eller frosne blåbær
• ¾ kopp siktet melis
• ¼ ts finstrimlet appelsinskall
• 3 - 4 ts appelsinjuice eller fettfri melk
• 1 ss bakepulver

Veibeskrivelse

scones:

• Trinn 1

  Smør et kakeark eller en linje lett med pergamentpapir; sette til side. Rør sammen mel, sukker, bakepulver, 1 ss appelsinskall, salt og natron i en stor bolle. Skjær i margarin til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen. Rør sammen buttermilk, eggprodukt og vanilje; legg til melblandingen på en gang. Rør med en gaffel rett til den er fuktet. Rør forsiktig inn blåbær.

• Steg 2

  Overfør deigen til en lett melet overflate. Elt deigen raskt ved å brette og presse forsiktig i 12 til 15 slag eller til deigen er nesten glatt. Klapp deigen i en 7-tommers sirkel på det forberedte kakearket. Skjær deigen i 10 kiler.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 400 grader i 15 til 20 minutter eller til de er gyldne. Fjern det fra kakearket; la avkjøle seg på et trådstativ mens du forbereder glasur.

glasur:

• Trinn 1

  Rør sammen sukker og 1/4 ts appelsinskall i en liten bolle. Tilsett nok appelsinjuice eller fettfri melk til å lage en dryppende konsistens. Drypp over varme scones; server varm. Gjør 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (1 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 273 mg natrium, 34 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein.