Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner mel, bakepulver og salt i en miksebolle. I en annen blandeskål slå sammen ricottaost, eggeplommer og sukker til de er godt kombinert. Legg i melblandingen; rør til den er jevn. Rør inn melk. Brett inn blåbær.
-
I en liten miksebolle slå eggehvitene med en elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes stive topper (tipsene står rett). Brett de fastlagte eggehvittene forsiktig i røren, og etterlatt noen få pust av eggehvite. Ikke slå for mye.
-
Varm en lett smurt tak eller kraftig stekepanne på middels varme til noen dråper vann danser over overflaten. Hell hver 1/4 kopp røre på den varme takken. Fordel røren i en sirkel med en diameter på omtrent 4 centimeter.
-
Kok over middels varme til pannekaker er gyldenbrune, og vend deretter til å koke andresidene når pannekakeflatene er sprudlende og kantene er litt tørre (ca. 1 til 2 minutter per side). Serveres umiddelbart eller hold varmen i en løst dekket ovnfast tallerken i en ovn på 300 grader. Server om nødvendig med blåbærsirup. Lager 16 pannekaker.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 72 kalorier, (1 g mettet fett, 58 mg kolesterol, 150 mg natrium, 8 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g protein).Blåbærsirup
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner blåbær, lønnesirup og juice i en middels kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket i 15 til 20 minutter eller til blåbær blir myke, rør av og til.
-
Bruk en potetmaskin for å mose blåbær grundig. Sett en finmasket sil eller en sil foret med 100 prosent bomullsduk over en middels bolle. Hell blåbærmasse gjennom silen. Kast faste stoffer. Hell sirup i en lufttett beholder. Serveres varm. Dekk til og avkjøl den resterende sirupen i opptil 1 uke.
Ernæringsfakta
Per porsjon:
