Frokost burrito wraps | bedre hjem og hager

ingredienser

4 egg
¼ kopp melk
¼ ts salt
dash av malt svart pepper
1 ss fersk koriander (valgfritt)
1 ss smør eller margarin
4 strimler bacon, sprø tilberedt, drenert og smuldret
¼ kopp skivet grønn løk (2)
4 8 tommers mel tortillas
½ kopp strimlet Monterey Jack-ost eller Monterey Jack-ost med jalapeno-paprika (2 gram)
Salsa (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Pisk sammen egg, melk, salt og pepper i en middels bolle med en visp eller gaffel. Om ønsket rør inn koriander. Smelt smør i en 10-tommers skillet over middels varme hell i eggeblandingen. Kok uten å røre til blandingen begynner å sette seg på bunnen og rundt kantene. Løft og brett den delvis kokte eggblandingen med en slikkepott eller en stor skje slik at den ukokte delen renner under. Rør inn bacon og grønn løk. Fortsett å koke over middels varme i 2 til 3 minutter, eller til eggeblandingen er gjennomstekt, men fortsatt er blank og fuktig. Fjern straks fra varmen.
Steg 2
I mellomtiden må du varme tortillaene i henhold til pakningsanvisningene. Del eggeblandingen mellom tortillaer. Dryss over ost. Topp eventuelt med salsa. Brett nederste kant av hver tortilla over eggeblandingen. Brett inn sidene. Gjør 4 burrito-omslag.

Skinke og artisjokk Burrito:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra salsa. Sett inn 1 ss fersk italiensk persille til koriander; 2 gram hakket kokt skinke eller prosciutto til baconet; en 6-unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket, til den grønne løken; og 2 gram Havarti-ost, strimlet, til Monterey Jack-osten.

Salami og Provolone Burritos:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra salsa. Tilsett 1 ss fersk basilikum med snippet i stedet for koriander. Tilsett 2 gram hakket salami i stedet for baconet; 1/2 kopp stekt rød paprika, drenert og hakket, i stedet for den grønne løken; og 2 gram provoloneost, strimlet, i stedet for Monterey Jack-osten.

Tyrkia og røkt Cheddar Burrito:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra utelat den grønne løken. Bytt ut 1 ss fersk persille til koriander; 4 gram revet kokt kalkun eller kylling til baconet; og 2 gram røkt cheddarost, strimlet, til Monterey Jack-osten. For å sette sammen, del 1 kopp fersk babyspinat mellom tortillaer; tilsett eggeblanding. Topp eventuelt med salsa.