Brokkoli omelettprøve | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 12 egg
• ¼ kopp vann
• ½ ts hvitløkssalt
• Eas ts svart pepper
• 3 kopper pakket strimlet brokkoli (brokkoli slaw mix)
• 2 ss fersk fersk oregano eller basilikum
• 1 10 unse beholder nedkjølt plommetomatpasta saus, oppvarmet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 15x10x1-tommers stekepanne lett med kokespray; sette til side. Pisk sammen egg, vann, hvitløksalt og pepper med en gaffel til en omelett til de er kombinert, men ikke skummende.

• Steg 2

  Legg den tilberedte bakepannen på et ovnstativ. Hell eggeblandingen forsiktig i pannen. Stekes i en ovn på 400 grader ca. 7 minutter eller til eggblandingen er satt, men fremdeles er blank og fuktig.

• Trinn 3

  I mellomtiden, for fylling, plasser en dampkurv i en middels kjele. Legg vann til rett under bunnen av dampkurven. Kok opp. Legg strimlet brokkoli til dampkurven. Dekk til og damp i 2 til 3 minutter eller til de er varme gjennom. Tøm godt. Rør inn oregano.

• Trinn 4

  For å servere, kutt omeletten i seks 5-tommers firkanter. Del fyllet mellom omeletter, skje over halvparten av hver firkant. Brett den andre omelettens halvdel over den fylte halvdelen, og dann en trekant eller rektangel. Spe den varme pastasausen over omeletter. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 222 kalorier, (6 g mettet fett, 439 mg kolesterol, 454 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2 g fiber, 14 g protein).