Brokkoli med geitost og valnøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo brokkoli, trimmet og kuttet i 1-tommers biter
• ½ kopp karnemelk
• 1 ss fersk persille
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 2 ts olivenolje
• 1 teskje med fersk fersk timian
• 1 ts rødvinseddik
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• Ts malt svart pepper
• ½ kopp tynt skiver rødløk
• ¼ kopp grovhakkede valnøtter, ristet
• ¼ kopp smuldret geitost (chèvre) eller fetaost (1 ounce)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en tildekket stor kasserolle koker du brokkoli i en liten mengde lettsaltet kokende vann i 6 til 8 minutter eller til det er sprøtt. Avløp; sette til side.

• Steg 2

  Visp sammen smørmelk, persille, sennep, olivenolje, timian, rødvinseddik, hvitløk, salt, muskat og pepper i en stor bolle. Tilsett brokkoli og rødløk; rør forsiktig til belegg. Topp med valnøtter og geitost.

For å komme foran:

Forbered som anvist, med mindre du ikke fyll på valnøtter og geitost. Dekk til og avkjøl i opptil 4 timer. For å servere, topp med valnøtter og geitost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 103 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 5 mg kolesterol, 225 mg natrium, 8 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 5 g protein.