Broiled fiskesteker med estragonost saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kilo fersk eller frossen laks, sverdfisk eller tunfisk, kuttet 3/4 tommers tykk
• ½ kopp vanlig yoghurt eller lett meieri rømme
• ½ kopp strimlet mozzarella eller Monterey Jack ost (2 gram)
• 2 ts snippet fersk estragon eller 1/2 ts tørket estragon, knust

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Skjær om nødvendig fisk i 4 serveringsstørrelser. Til saus, rør sammen yoghurt, ost og estragon. Sette til side.

• Steg 2

  Forvarm slaktekylling. Plasser fisk på det smurte, uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Dryss fisk med salt og svart pepper. Kok 4 inches fra varmen i 6 til 9 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel. Spe saus over fiskesteker. Pensle 30 til 60 sekunder mer eller til de er oppvarmet og osten begynner å smelte. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 188 kalorier, (3 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 236 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 25 g protein.