Brun ale-braisert kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss pakket brunt sukker
• ½ ss chilipulver
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ ts knust rød pepper
• 8 hud-på kyllinglår
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 middels løk, skivet
• 2 stilker selleri, hakket
• 8 små hele gulrøtter med topper, skrellet og toppene trimmet til 1-tommers
• 2 ss altmel
• 1 12 unse flaske brown ale
• ½ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• 4 fedd hvitløk, skrellet
• Grovhakkede selleriblader
• Frisk timian

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en liten bolle kombinerer du brunt sukker, chilipulver, salt, malt svart pepper og knust rød pepper; gni inn i kyllinglårene. La stå i 10 minutter.

• Steg 2

  I en ekstra stor stekepanne, varm olje over middels høy varme. Tilsett kylling; kok til den er godt brunet på begge sider og huden er sprø. Fjern kylling fra skillet. Tapp fett; reserverer 1 ss.

• Trinn 3

  I samme skillet koker du og rører løk, selleri og gulrøtter i det reserverte fettet ca 5 minutter eller til de er møre. Rør inn mel; kok opp og rør 1 minutt. Rør inn øl og buljong. Ta til en småkoke. Returner kyllingen til skillet. Tilsett hvitløk. Dekk til og stek 40 minutter. Strø over selleri blader og timian. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 553 kalorier, (8 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 183 mg kolesterol, 571 mg natrium, 23 g karbohydrater, 4 g fiber, 9 g sukker, 33 g protein.