Brunet smør-salvie cornmeal muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 ss smør
• 1 ¼ kopp grovmalt maismel
• 1 kopp altmel
• 1 ss sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• ½ ts salt
• ¼ ts natron
• 1 egg, lett slått
• 1 ¼ kopp karnemelk
• 12 - 24 små friske salvieblader
• 1 ts oliven- eller rapsolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør tolv 2 1/2-tommers muffinsbeger; sette til side.

• Steg 2

  Legg smør i en liten tung kasserolle. Kok over middels varme omtrent 15 minutter eller til smør er smeltet og lett brunet. Hell det brunede smøret i en liten, varmesikker bolle og sett til side for å avkjøle litt.

• Trinn 3

  I mellomtiden, visp sammen de neste 6 ingrediensene i en stor bolle (gjennom natron). Visp sammen det avkjølte brunede smøret, egget og karnemelken i en middels bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett karnemelkblanding i melblandingen og rør sammen. Spe røren i muffinsbeger, fyll hver 3/4 full. Pensle begge sider av hvert ferske salvieblad lett med olje og legg en eller to på toppen av muffinsrøren i hver kopp.

• Trinn 4

  Stek cirka 20 minutter eller til de er lett brunet. Avkjøl i muffinsbeger 5 minutter. Fjern og avkjøl litt på trådreoler. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 167 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 263 mg natrium, 22 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 4 g protein.