Burst-of-orange butternut squash | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 kilo butternut squash, skrellet, frøet og kuttet i 1/2-tommers biter
• ⅓ kopp appelsinjuice
• 1 ss lønnesirup
• ¼ ts salt
• ⅛ ts malt svart pepper (valgfritt)
• Dash malt kanel
• 1 ss smør eller margarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 2-kvarters rektangulær ildfast form lett med kokespray. Legg squash i forberedt ildfast form. Kombiner appelsinjuice, lønnesirup, salt, pepper (hvis ønskelig) og kanel i en liten bolle. Drypp over squash; kaste til pels. Prikk med smør.

• Steg 2

  Stekes i en ovn på 425 grader F, tildekket, cirka 25 minutter eller til squashen er mør, rør to ganger. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 91 kalorier, (2 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 182 mg natrium, 15 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein).