Vannkjøtt-bananvafler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 2 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 2 egg, lett slått
• 2 dl karnemelk eller surmelk *
• ½ kopp vegetabilsk olje eller smør, smeltet
• 1 ts vanilje
• ½ kopp hakket banan

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en middels bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen.

• Steg 2

  I en annen middels bolle kan du kombinere egg, karnemelk, olje og vanilje. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være litt klumpet). Brett inn banan forsiktig.

• Trinn 3

  Legg røren til en forvarmet, lett smurt vaffelbaker i henhold til produsentens anvisninger (bruk en vanlig eller belgisk vaffelbaker). Lukk lokket raskt; ikke åpne før du er ferdig. Stek i henhold til produsentens anvisninger. Når du er ferdig, bruk en gaffel for å løfte vaffel fra nettet. Gjenta med den gjenværende røren. Kule vafler helt.

• Trinn 4

  Legg vafler i et enkelt lag på bakeplater og frys i 1 til 2 timer eller til de er faste. Overfør til en frysepose eller beholder; forsegle og fryse i opptil 2 måneder.

• Trinn 5

  For å servere, forvarm ovnen til 300 ° F. Legg frosne vafler på en stekeplate. Stek cirka 15 minutter eller til de er varme og sprø.

*

For å lage 2 kopper sur melk, legg 2 ss sitronsaft eller eddik i et glass målebeger. Tilsett nok melk til å lage 2 kopper total væske; røre. La stå i 5 minutter før du bruker den.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 196 kalorier, (2 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 34 mg kolesterol, 197 mg natrium, 20 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 5 g protein.