Cranberry relish kan ikke-slås | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp ferske tyttebær
• ¼ kopp frossen eplejuice konsentrat, tint
• 3 ss vann
• ¼ ts salt
• Eas ts fennikelfrø, knust
• Ts nykvernet svart pepper
• 1 stor rød rødbeter, kokt, skrellet og grovhakket *
• 1 liten fennikelpære, trimmet, kjernet og grovhakket eller 3/4 kopp hakket selleri

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner tyttebær, eplejuicekonsentrat, vann, salt, fennikelfrø og pepper i en liten kasserolle. Kok opp; redusere varmen. småkoke; avdekket, ca 3 minutter eller til tyttebær spretter.

• Steg 2

  Avkjøl litt. Rør inn rødbeter og fennikel. Dekk til og avkjøl i opptil 48 timer. Gjør 8 porsjoner (1/4-kopp).

Test kjøkken tips:

For å koke rødbeter, klipp av alt annet enn 1 centimeter stilk og rot. Ikke skrell. Stek i kokende vann i 35 til 40 minutter eller til de er møre. Avløp; avkjøl litt. Slip av huden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 31 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 92 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g protein.