Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner 1/2 kopp melk, brødbitene og maisstivelsen i en foodprosessor eller blender. Dekk til og prosess til det er glatt. Sette til side.
-
Ta de resterende 3-1 / 2 koppene melk i en stor nonstick-stekepanne bare til kokende over middels høy varme; redusere varmen. 12 minutter, eller til melken er redusert til 2-1 / 2 kopper, mens du rører ofte.
-
Rør brødblandingen i den reduserte melken. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, avdekket, i 4 minutter. Rør inn sukker; la det småkoke, avdekket i 2 minutter. Rør inn kardemomme. Avkjøl litt.
-
Hell avkjølt melkeblanding i en 2-kvart firkantet ildfast form. Dekk med plastfolie som berører overflaten; frys i 1 time. Rør blandingen. Dekk til og frys inn cirka 4 timer mer eller til de er faste. La kulfi stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
-
I mellomtiden skall ananas; skjær frukt i 3/4-tommers tykke kiler. Tre ananas-kiler på spyd av tre * eller metall.
-
For en kullgrill, grill ananasspyd på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 8 til 10 minutter, eller til ananas er varm og viser grillmerker, snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser ananasspydene på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som anvist.) Server grillet ananas toppet med øser av kardemomme kulfi.
*Tips:
Hvis du bruker trespyd, bør du suge dem i nok vann til å dekke i minst 30 minutter før du bruker.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 183 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 94 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 23 g sukker, 6 g protein.
