Cashew torte informasjonskapsler | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp forkortelse
• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp kornsukker
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts natron
• ¼ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 2 ½ kopper altmel
• ¾ kopp lett saltede cashewnøtter, malt *
• Cashew halvdeler
• 1 8 unse beholder mascarpone ost eller en 8 ounce pakke kremost, myknet
• ¼ kopp eplesmør
• 2 ss pakket brunt sukker
• ¼ ts malt mace ** eller malt muskatnøtt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle slå forkorting og smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornsukker, 1/4 kopp brunt sukker, natron, bakepulver og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel og bakken cashewnøtter med en treskje.

• Steg 2

  Del deigen i fire like store porsjoner. Form hver del til en 6-tommers rull. Pakk rullene i plastfolie eller vokset papir. Avkjøl i 4 til 24 timer eller til deigen er fast nok til å skive.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Skjær ruller i 1/4-tommers skiver. Plasser skiver 1 tomme fra hverandre på ikke-smurte kakeark. Press cashewhalvdelene i toppen av en tredjedel av informasjonskapslene. Stek cirka 8 minutter eller til kantene er faste og litt gyldne. Overfør informasjonskapsler til trådreoler; kul.

• Trinn 4

  I mellomtiden, til en fylling, rør du sammen mascarpone ost, eplesmør, de 2 ss brunt sukker og mace til det er glatt.

• Trinn 5

  Spred ca 1 ts fylling på undersiden av en vanlig cookie for hver torte. Topp med en annen vanlig informasjonskapsel, nedenfra og ned. Fordel ca 1 ts fylling på den andre kaken. Topp med en nøttetoppet informasjonskapsel, nedsiden ned. La tortene stå omtrent 30 minutter før servering for å myke opp.

*Tips:

Cashewnøtter har en søt, smøraktig smak og inneholder omtrent 48 prosent fett. På grunn av det høye fettinnholdet, bør cashewnøtter lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet for å forhindre harskning.

**Tips:

En knallrød, snørete membran som dekker muskatfrø, mace smaker og lukter som en mer skarp versjon av muskatnøtt. Når den fjernede membranen tørkes, blir den en guloransje farge.

Å lagre:

Lag ufylte informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 221 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 116 mg natrium, 24 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 3 g protein.