Chai-krydret kompott | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp vann
• ½ kopp sukker
• 4 chai-teposer eller krydret sitrus-teposer
• 3 kopper frosne usøtede ferskenskiver
• 2 kopper frosne usødede, mørkede søte kirsebær
• 2 ts konjakk eller 1 ts vanilje
• Flakert kokosnøtt, ristet (valgfritt)
• Pekannøtter, hakket og ristet (valgfritt)
• Iskrem, pundkake, ostekake engelmatkake (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vannet og sukkeret i en middels kasserolle. Kok opp under omrøring for å løse opp sukker; redusere varmen. Surr, dekket, i 5 minutter. Fjern kasserollen fra varmen. Legg teposer; dekk til og la stå i 5 minutter. Kast teposer.

• Steg 2

  Tilsett de frosne ferskenene i teblandingen i kasserollen. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, avdekket, ca 2 minutter eller bare til fersken er mør.

• Trinn 3

  Overfør ferskenblandingen i en middels bolle. Rør inn frosne kirsebær og konjakk. Avkjøl litt før servering, eller dekk til og avkjøl i minst 6 timer eller over natten. Server over iskrem eller kake, pyntet med ristet kokosnøtt eller pekannøtter, hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 200 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, 50 g karbohydrater, 3 g fiber, 44 g sukker, 2 g protein.