Oste-toppede biffer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smuldret Gorgonzola-ost eller annen blåmuggost (2 gram)
• 4 skiver bacon, sprø tilberedt og smuldret
• ¼ kopp pinjekjerner eller skiver mandler, ristet
• 4 teskjeer fersk timian
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts malt svart pepper
• 4 benløse biff av oksetopp, som er kuttet 3/4-tommere (omtrent 2 pund totalt)
• ¼ ts salt
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen ost, bacon, nøtter, timian, hvitløk og pepper i en liten bolle. sette til side.

• Steg 2

  Trim fett fra biff. Dryss biff med salt. Belegg en grillpanne eller 12-tommers skillet lett med kokespray. Varm pannen over middels høy varme; reduser varmen til middels. Legg til biffer, om gangen om gangen; stek i 3 til 4 minutter per side eller til biffene når ønsket doneness.

• Trinn 3

  For å servere, skje osteblandingen over biffene (under). Dekk til med folie og la stå i 5 minutter for å myke osten. Gjør 4 porsjoner.

Broiling veibeskrivelse:

Forvarm slaktekylling. Plasser biffer på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok 3 til 4 inches fra varmen til biffene når ønsket doneness, snu en gang. Tillat 10 til 12 minutter for medium-sjeldne og 12 til 15 minutter for medium. Topp med osteblandingen som over. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 440 kalorier, (8 g mettet fett, 129 mg kolesterol, 672 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 56 g protein.