Kirsebær-mandel dansk | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp varmt vann (105 ° F til 115 ° F)
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• ½ ts sukker
• 3 ½ kopper altmel
• ½ kopp sukker
• ½ ts salt
• ½ kopp fettfri melk
• ¼ kopp smør eller margarin, smeltet
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 1 12 ounce kirsebær konserverer
• ½ kopp skiver mandler, lett ristet
• 1 ss vann
• 1 ½ ts sukker
• 1 oppskrift Mandelglasur

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten bolle kombinerer du 1/4 kopp varmt vann, gjæren og 1/2 ts sukker under omrøring for å løse opp gjæren. La stå i omtrent 5 minutter eller til det er sprudlende.

• Steg 2

  I en stor bolle kombiner du 1 1/2 kopp mel, 1/2 kopp sukker og salt. Tilsett gradvis gjærblandingen, 1/2 kopp melken, det smeltede smøret, et av eggene og vaniljen, og slå med en elektrisk mikser på medium hastighet til de kombineres. Pisk i 2 minutter til, skrap sider av bollen kontinuerlig.

• Trinn 3

  Rør inn så mye av det resterende melet du bruker med en skje med en treskje. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok av det resterende melet til å lage en moderat myk deig som er glatt og elastisk (3 til 5 minutter totalt). Form deigen til en ball.

• Trinn 4

  Legg deigen i en stor smurt bolle, og vend en gang til fettoverflaten på deigen. Dekke; la heve på et lunt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 1 1/2 time).

• Trinn 5

  Line en ekstra stor bakeplate med pergamentpapir. Plasser deigen i midten og dryss lett over mel. Rull deigen til et 15x10-tommers rektangel ved å bruke en lett melet kjevle. Spre kirsebærbevarer på langs i midten av den tredje tredjedelen av deigen rektangelet, og etterlater en 1-tommers kant øverst og nederst. Sett av 1 spiseskje mandler til topping; dryss de resterende mandlene over konserver.

• Trinn 6

  Bruk en skarp kniv til å lage diagonale kutt, 1 tomme fra hverandre, langs begge langsidene av deigrektangelet, og skjær fra hver kant nesten til konservene. Begynn med en stripe på toppen av den ene siden av rektangelet, brett stripen over konservene; brett en stripe fra den andre siden over konserver. Gjenta med de resterende strimlene, vekslende sider. Klem ender under for å forsegle.

• Trinn 7

  Pisk sammen det resterende egget og 1 ss vann i en liten bolle; pensle over deigen. Dryss 1 1/2 ts sukker over. La heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).

• Trinn 8

  I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 ° F. Stek ca 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Overfør brød forsiktig til et trådstativ; avkjøl helt.

• Trinn 9

  Drypp mandelglasur over toppen av avkjølt brød. Dryss over de reserverte 1 ss mandlene.

Tips om forhåndsvisning:

Forbered deg som anvist gjennom trinn 8. Dekk tett med frysepapir og frys i opptil 1 måned. Tine over natten i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 350 ° F. Stek cirka 10 minutter eller bare til det er gjennomvarmet. Fortsett som anvist i trinn 9.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 256 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 31 mg kolesterol, 118 mg natrium, 47 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 5 g protein.

---

Mandelglasur

ingredienser

• ½ kopp pulverisert sukker
• 2 - 3 ts melk
• ¼ ts mandelekstrakt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker, 1 ts melk og mandelekstrakt i en liten bolle. Rør inn nok ekstra melk, 1/2 ts om gangen, slik at du får glasur av dryppende konsistens.