Kylling, bacon og veggie skillet bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo grønne bønner eller aspargesspyd, trimmet
• 4 skiver bacon, grovhakket
• 4 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalver (totalt 1-1 / 2 pund)
• Salt
• Kvernet svart pepper
• 1 middels gul sommer squash, halvert på langs og kutt i 1/2-tommers biter
• 1 14, 5 unse kan kyllingbuljong *
• 2 ss altmel
• ½ ts finstrimlet sitronskall
• Sitronkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok grønne bønner i en liten mengde kokende vann i en stor kasserolle ca. 3 minutter eller til de er sprø; avløp. Stup omgående ned i isvann for å stoppe matlagingen.

• Steg 2

  I en ekstra stor stekepanne koker du bacon over middels varme til det er sprøtt. Fjern en bacon og tøm den på papirhåndklær ved å bruke en spalte skje, og ha 1 ss drypp i stekepannen.

• Trinn 3

  Dryss kylling med salt og pepper. Kok kylling i de reserverte dryppene på middels høy varme i 12 minutter, og vend en gang. Fjern kylling fra skillet; holde varm.

• Trinn 4

  Legg squash til skillet; stek i 3 minutter, rør innimellom. Visp sammen buljong, mel og sitronskall i en middels bolle. legg til squash i skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Rør inn grønne bønner og kylling. Stek ca 6 minutter mer eller til kyllingen er ferdig (165 ° F). Dryss over det reserverte baconet. Server med sitronkiler.

*Tips:

Hvis du vil, bruk 1 1/2 kopp kyllingbuljong og 1/4 kopp tørr hvitvin.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 272 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 105 mg kolesterol, 891 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 36 g protein.