Kylling karri | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss altmel
• 3 ss karripulver
• 1 ½ ts malt spisskummen
• 1 ts salt
• 1 ½ kilo benfri, hudløs kyllingbrysthalver eller lår, kuttet i 1-tommers biter
• 2 kopper skrellede og hakkede poteter
• 1 ½ kopp skjære gulrøtter
• 1 kopp grovhakket kokende eple
• ¾ kopp hakket løk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 jalapeno pepper, frøet og finhakket
• 1 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• ½ kopp vann
• 1 13, 5 unse kan usøtet kokosmelk
• Varm kokt ris
• Rosiner
• Hakkede peanøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor plastpose kan du kombinere mel, karrypulver, spisskummen og salt. Tilsett kylling, noen få biter om gangen; forsegle og rist for å belegge.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr kombinerer du poteter, gulrøtter, eple, løk, hvitløk, paprika og kyllingboller. Topp med kylling. Hell vann over kyllingblandingen.

• Trinn 3

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 6 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 til 4 timer.

• Trinn 4

  Hvis du bruker innstilling med svak varme, må du vri langsom komfyren til høy varmeinnstilling. Rør kokosmelk i kyllingblandingen. Dekke; stek i 30 minutter til. Server over varm kokt ris. Dryss hver porsjon med rosiner og peanøtter. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 409 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 49 mg kolesterol, 513 mg natrium, 45 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 26 g protein.