Chicken curry skillet with risk noodles | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram brede risnudler, ødelagte
• 1 ½ kilo hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, kuttet i 1-tommers biter
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 16 unse pakke frosne grønne bønner eller sukker snap erter røre-grønnsaker, tint
• 1 14 unse kan usøtet lite kokosmelk
• ½ kopp vann
• 1 ss sukker
• 1 ss fiskesaus
• ½ - 1 ts rød karripuré
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ kopp med fersk basilikum

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Suge risnudler i henhold til pakningsanvisningene; avløp.

• Steg 2

  Kok kylling i varm olje på middels varme i 8 til 10 minutter, eller til kyllingen er lengre rosa, og tilsett omrøringsgrønnsaker de siste 4 minuttene av kokingen. Fjern kyllingblandingen fra skillet.

• Trinn 3

  Kombiner kokosmelk, vann, sukker, fiskesaus, karripasta, salt og svart pepper i samme stekepanne. Kok opp. Rør inn risenudler og kyllingblandingen. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, avdekket, ca 2 minutter eller til nudler er møre, men fortsatt faste og sausen er tyknet. Dryss over basilikum. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 386 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 66 mg kolesterol, 529 mg natrium, 42 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 28 g protein.