Kyllingmelon salat med chutney dressing | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

¼ kopp chutney
2 ss salatolje
2 ss eddik
2 ts sennep i Dijon-stil
2 ts soyasaus
¼ ts ristet sesamolje
⅛ ts knust rød pepper
1 liten fedd hvitløk, halvert
2 ½ kopper kokt kylling eller kalkun kuttet i strimler av bite-størrelse (ca. 12 gram)
2 kopper honningduggmelon eller cantaloupe biter
½ kopp hermetiske vannkastanjer, drenert og halvert
½ kopp halvert pitted mørke, søte kirsebær eller halvert frøfrie røde druer
⅓ kopp cashewhalvdel
1 grønn løk, skiver (2 ss)
Røde eller hvite salat Savoy blader eller savoy kål blader
1 ss fersk gressløk

Veibeskrivelse

Trinn 1
For dressing kan du kombinere chutney, salatolje, eddik, sennep, soyasaus, ristet sesamolje, rød pepper og hvitløk i en blenderbeholder eller en skål med matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til den er renset. Sett dressingen til side.
Steg 2
I en stor salatskål kan du kombinere kylling- eller kalkunstrimler, melonbiter, vannkastanjer, kirsebær- eller druehalver, cashewnøtter og grønn løk. Hell dressing over salat. Kast lett for å belegge.
Trinn 3
Line fire salatplater med salat savoje eller savoy kålblader. Del kyllingblandingen mellom salatfôrede tallerkener. Dryss med de utputtede gressløkene. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Forbered dressing; dekk til og avkjøl i opptil 24 timer. Kombiner salatingredienser; dekk til og avkjøl inntil 4 timer. Legg bandasje; kaste og tjene som instruert.