Tamai pai av kylling og oliven | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp vann
• ½ kopp maismel
• 1 14, 75 unse kan kremstil mais
• 1 pund strimlet kokt kylling * (ca. 3 kopper)
• 1 16 unse krukke mild eller middels grønn eller rød salsa
• ¼ kopp pimiento-fylte grønne oliven, hakket
• 1 tomat, tynt skivet
• ¼ kopp smuldret queso fresco eller fetaost (valgfritt)
• Snippet fersk koriander, grønn løk og / eller chilipulver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F.

• Steg 2

  Ta vannet i en stor kasserolle. Visp gradvis inn maismel; redusere varmen. Stek, visp konstant, i 3 minutter. Rør inn mais; tilbake til kokingen. Reduser varmen til middels lav. Kok under omrøring ofte i 10 minutter.

• Trinn 3

  I mellomtiden kombinerer du strimlet kylling, salsa og oliven i en 1-1 / 2-kvartgratett eller en 2-kvarters rektangulær bakerett. Spe maismelblandingen over kyllingblandingen. Topp med tomatskiver. Stek, avdekket, i 20 til 25 minutter eller til blandingen er gjennomvarmet.

• Trinn 4

  Topp om ønskelig med smuldret ost og dryss koriander, grønn løk og / eller chilipulver.

*Tips:

Kokt rotisserie-kylling fra matbutikken er ypperlig for lette hverdager. Strimle kjøttet og ha i kjøleskapet for bruk til måltider hele uken.

Tidsbesparer:

Varm kyllingen og salsaen i mikrobølgeovnen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 402 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 101 mg kolesterol, 1204 mg natrium, 41 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 38 g protein.