Chili blanc | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram ukokt bakken kalkun
• 1 middels løk, hakket
• 1 unse kan eller flaske øl
• ½ kopp vann
• 2 - 4 middels friske jalapeno chilipepper, frøet og finhakket
• 2 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 ½ ts chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• 2 15 ounces bokser Great Northern bønner eller to 15- eller 19-oz. bokser hvite nyre-bønner (cannellini-bønner), skylles og tappes
• 1 ss limesaft
• Meieri rømme (valgfritt)
• Snippet fersk koriander eller persille (valgfritt)
• Kalkkiler (valgfritt)
• Chilipulver (valgfritt)
• Flaskesaus peppersaus (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele koker du kalkun og løk over middels høy varme til kalkun ikke lenger er rosa og løken er mør; avløp.

• Steg 2

  Rør inn øl, vann, jalapeno paprika, bouillongranulat, chilipulver og spisskummen. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, i 20 minutter, rør av og til. Rør inn de drenerte bønnene og limesaften; varme gjennom.

• Trinn 3

  Mos eventuelt halvparten av bønnene for å tykke chili; røre. Stikk i boller. Pynt eventuelt med rømme, koriander og kalk; dryss over ekstra chilipulver. Passer paprika saus, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 450 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 525 mg natrium, 56 g karbohydrater, 12 g fiber, 2 g sukker, 33 g protein.