Kinakål

Kinakål kombinerer den velsmakende smaken av kål med tekstur av romaine-salat for å være en av de mest lokkende grønnsaker med kjølig sesong. Denne allsidige grønnsaken kommer i to typer: bok choy (aka pak choi), som har høye, smale hoder med tykke hvite stilker og dypgrønne blader; og napa kål, som er mer kompakt og ligner et miniatyrhode av romensalat. Bok choy er ofte braisert (som får frem den milde, søte smaken) eller brukes i røre. Napa kålens milde smak har et pebret spark som passer til salater, røre-frites og krydret kimchi.

slekten navn	Brassica rapa
lys	Del sol, Sol
plantetype	Årlig, Grønnsak
høyde	1 til 3 fot
bredde	1 til 1, 5 fot
løvfarge	Blå grønn
forplantning	Frø

Hageplaner for kinakål

Asiatisk-inspirert planter for vegetabilsk hage

Harvest Tips

Kutt modne hoder med en skarp kniv når de er kompakte og faste. De fleste varianter er klare til å høste 45-50 dager etter planting. Direkte frø en annen avling midt på sensommeren for høsthøsting før en hard frost.

Produksjonspartnere for kjølig sesong

Kinakål trives i de kjølige temperaturene om våren og høsten. Passer denne næringsstoffpakkede grønnsaken med andre kjølesesonger spiselige ting for en robust hage på bakgården i begynnelsen eller slutten av vekstsesongen. Noen alternativer som er enkle å dyrke, inkluderer reddiker, spinat og grønne greener. De kan frøes direkte i hagen eller i en stor beholder omtrent fire uker før den siste frostsdatoen i ditt område, eller på sensommeren for en høsthøst. Brokkoli og blomkål vokser også godt i kjølig vær. Start brokkoli og blomkål fra frø som er plantet innendørs 8 til 10 uker før den siste frostdatoen om våren. Eller plante transplantasjoner i hagen etter at varmen om sommeren har gått.

Ta en titt på vår høstgrønnsaksplantingsveiledning her.

Kinesisk kålpleie må være kjent

Planter kinakål i fuktig, fruktbar, godt drenert jord og sol eller delvis skygge. Det er spesielt viktig å velge et planteskjær med delvis skygge hvis regionen opplever varme somre. Delskygge bidrar til å forhindre at denne grønnsaken bolter og blir bitter.

Kinakål har også en tendens til å boltre seg og bli bitter når den utsettes for frost eller en uke med nattetemperaturer under 50 ° F. Vent til den siste frostsdatoen med kinesisk kål med direkte frø. For høsthøsting, plant frø direkte i hagen på sensommeren. Tips: Kinakål liker ikke å bli transplantert. Frøplanter som startes innendørs, bør plasseres i biologisk nedbrytbare potter som kan settes i jorden.

Start grønnsakshagen din med disse enkle trinnene!

Når du planter i hagen, sår du to eller tre frø med 10 tommer fra hverandre i rader med 12 til 18 tommer fra hverandre. Når frøplanter er flere centimeter høye, tynn dem til en sterk plante hver 10 tommer. (Bruk de tynne plantene i salater, hvis du vil.) For ikke å forhindre vekst, ikke la frøplanter bli overfylte før du tynner ut eller transplanterer. Vannplanter regelmessig for å holde jorden jevn fuktig, men ikke våt, for å fremme sterk vekst. Høst kinakål når hodene er lubben og fylt godt ut. Avslutt høstingen før fryseværet kommer. Kinakål kan lagres i kjøleskapets grønnsakskasse i omtrent en måned, eller tappes og fryses i opptil fire måneder.

Unge kinesiske kålplanter kan angripes av bladlus og kålorm. Håndplukk eller slange av bladlusene, og kontroller kålormene ved å spraye Bacillus thuringiensis (Bt).

Nye innovasjoner

Kinesisk kål, sammen med andre grønne bladgrønnsaker, har hatt en renessanse de siste årene. Planteoppdrettere utvikler nye varianter som er godt egnet for containerdyrking og tåler et bredt spekter av dyrkningsforhold.