Chipotle og honning marinade og saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund plommetomater, halvert og frø fjernet
• Matolje
• ¼ kopp hermetisert chipotle paprika i adobo saus, undrained (ca 1/4 av en 7-unse kanne)
• 2 ss fersk fersk oregano
• 1 spiseskje flesket hakket stekt hvitløk
• ¾ kopp honning
• ¼ kopp melasse
• ¼ kopp cider eddik
• 1 ss ristet sesamolje
• 1 ½ ts malt spisskummen
• 1 ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg tomathalvdelene, kutt sidene ned, på en lett oljet slaktekyll. Kok 3 til 4 inches fra varmen i 4 til 5 minutter eller til skinn er forkullet. Avkjøl til den er lett å håndtere. Skrell og kast skinn.

• Steg 2

  Legg chipotle paprika i adobosaus i en foodprocessor bolle eller en blenderbeholder. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn. Tilsett tomater, oregano og hvitløk. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn. Overfør til en miksebolle. Rør inn honning, melasse, eddik, sesamolje, spisskummen og salt. Kan kjøles, tildekkes, i opptil 3 dager. Brukes som marinade og / eller bordsaus. Lager omtrent 1-1-2 kopper, nok til 2 kilo kjøtt (8 porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 162 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 351 mg natrium, 38 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g protein.