Sjokolade, karamell og pekann cupcakes | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør
• 3 egg
• 2 kopper altmel
• ¾ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 2 dl sukker
• 2 ts vanilje
• 1 ½ kopp melk
• 12 - 13 sjokoladeskildpadde karameller, slik som merkevaren DeMets, hver kuttet i to
• 1 oppskrift Ganache (se oppskrift, side ???)
• ⅓ - 0, 5 kopp grovhakkede pekannøtter, ristet
• Topping av karamellsmak-iskrem (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La smør og egg stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden, linje tjuefire til tjueseks 2 1/2-tommers muffins kopper med papir bake kopper. Rør sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en middels bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker gradvis, slå på medium hastighet til den er godt blandet. Skrap sider av bollen. Pisk i 2 minutter til. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje. Tilsett alternativt melblanding og melk til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert.

• Trinn 3

  Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver tre-fouths fulle. Legg en godterihalve på toppen av røren i hver kopp.

• Trinn 4

  Stekes i 16 til 18 minutter eller til topper springer tilbake når de er berørt lett. Avkjøl cupcakes i muffins kopper på trådreoler i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffins kopper. Avkjøl helt på trådreoler.

• Trinn 5

  For å servere, fjern papirforinger fra cupcakes. Spre cupcakes med Ganache; dryss over pekannøtter. Drypp eventuelt med karamellis pålegg.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 339 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 163 mg natrium, 41 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 5 g protein.