Sjokolade-kirsebærlommer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør, myknet
• 1 3 unse pakke kremost, myknet
• 1 ½ kopp pulverisert sukker
• ⅓ kopp usøtet kakaopulver
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts natron
• ¼ ts salt
• 1 egg
• ½ ts vanilje
• 1 ¾ kopper altmel
• ½ kopp kirsebær konserverer
• 2 ss knuste tørkede terterkirsebær
• 1 ts konjakk (valgfritt)
• Vann
• 4 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
• 2 ts forkortelse
• Skiver mandler, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner smør og kremost i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett pulverisert sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl ca 2 timer eller til deigen er lett å håndtere.

• Steg 2

  For fylling, rør sammen konserverte, tørkede kirsebær og om ønskelig konjakk i en liten bolle.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje to kakeark med folie; sette til side. Rull halvparten av deigen av gangen til en tykkelse på 1/8 tommer på en lett melet overflate. Bruk en 3-tommers spaltet eller vanlig rund kakekutter, kutt ut deigen. Plasser sirkler på de forberedte kakene. Legg en snaut 1 teskje av fyllet i midten av hver sirkel. Pensle sirkler med vann lett. Brett hver sirkel i to; trykk forsiktig på kantene for å forsegle.

• Trinn 4

  Stekes i 8 til 9 minutter eller til kantene er faste. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul.

• Trinn 5

  I en tung liten kasserolle kombiner sjokolade og forkorting. Stek og rør på svak varme til sjokoladen er smeltet. Spe sjokoladeblandingen i en tung gjenlukkbar plastpose. Knip et lite hjørne av bag; drypp sjokolade over småkaker. Dryss over mandler. Drypp eventuelt informasjonskapsler med sjokolade om ønskelig. La stå til sjokolade setter seg.

Å lagre:

Lag informasjonskapsler mellom biter av vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager. Frys udekorerte informasjonskapsler i opptil 3 måneder for lengre lagring; tine småkaker, drypp sjokolade, dryss over mandler og la stå.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 134 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 18 mg kolesterol, 18 g karbohydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 1 g protein.