Sjokolade-irsk kremostkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp finknuste sjokoladevafler (ca. 18 kaker) *
• 6 ss smør, smeltet *
• ½ ts malt kanel
• 3 8 gram pakker kremost, myknet
• 1 8 unse kartong meieri rømme
• 1 kopp sukker
• 1 8 unse pakke semisweet sjokolade, smeltet og avkjølt
• 3 egg
• ½ kopp irsk kremlikør
• 2 ss kremfløte eller melk
• 2 ts vanilje
• friske bringebær (valgfritt)
• ⅓ kopp kopp semisøt sjokoladestykker, smeltet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. For skorpe, kombiner knust sjokoladevafler, smeltet smør og kanel i en middels bolle; kaste forsiktig for å blande. Press blandingen nederst og opp på siden av en 9- eller 10-tommers springformpanne. Sette til side.

• Steg 2

  For fylling, kombiner kremost, rømme, sukker og smeltet sjokolade i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til den er jevn. Rør sammen egg med en treskje til de er sammen. Rør inn likør, kremfløte eller melk og vanilje.

• Trinn 3

  Hell fyllet i den skorpefôrede pannen. Plasser springformpannen i grunne bakepanne. Stek i 50 til 60 minutter eller til midten ser nesten ut når den er ristet forsiktig.

• Trinn 4

  Avkjøl i springformpanne på et trådstativ i 15 minutter. Løsne med en liten skarp kniv fra siden av pannen. Avkjøl i 30 minutter til. Fjern siden av springformen. Avkjøl i 1 time. Dekk til og avkjøl i minst 6 timer eller opptil 24 timer.

• Trinn 5

  Overfør ostekaken til et fat. Topp med friske bringebær og drypp med 1/3 kopp smeltet sjokolade, hvis ønskelig. Gjør 16 porsjoner.

*

Hvis du bruker en 10-tommers springformpanne, bruk 1-3 / 4 kopper knuste sjokoladevafler (ca. 21 kaker) og 7 ss smør, smeltet, til skorpen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 405 kalorier, (17 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 109 mg kolesterol, 252 mg natrium, 32 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 7 g protein.