Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skill egg. La eggehviter og eggeplommer stå i romtemperatur i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 15x10x1-tommers gelérullepanne; linje med vokset papir. Smør og mel det voksede papiret; legg pannen til side. Rør sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en liten bolle; sette til side.
-
I en middels bolle, kombiner eggeplommer og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet ca 5 minutter eller til den er tykk og sitronfarget. Tilsett gradvis 1/3 kopp kornet sukker, og slå på høy hastighet til sukkeret nesten er oppløst.
-
Vask ryttere grundig. I en stor bolle, slå eggehviter med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Tilsett gradvis 1/2 kopp kornet sukker, mens du slår til det dannes stive topper (spissene står rett). Brett eggeplomme-blandingen i pisket eggehvite. Dryss melblandingen over eggeblandingen; brett inn forsiktig bare til kombinert. Fordel røren jevnt i den tilberedte pannen.
-
Stekes i 12 til 15 minutter eller til kaken spretter tilbake når den er berørt. Løsne kantene av kaken øyeblikkelig fra pannen og vend kaken ut på et kjøkkenhåndkle strødd med sukker. Fjern det voksede papiret. Rull opp håndkle og kake til en spiral, startende fra en av kakens kortsider. Avkjøl på et trådstativ.
-
Rull ut kaken og fjern håndkleet. Om ønsket rør bringebærlikøren til bringebærkonserver. I en avkjølt stor bolle, rør du iskrem med en tresleiv til den er myk nok til å spre seg. Spre iskrem på kaken til innen 1 tomme fra kantene. Spre bringebærkonserver på iskrem til 1 tomme fra kantene. Rull opp kake; pakk inn folie. Frys i 6 timer.
-
Fordel rik sjokoladefrosting over kakevalsen. Bruk tappene til en gaffel, skår frostingen på langs slik at den ligner trebark. Dekk til og frys i minst 2 timer eller opptil 1 uke.
-
La stå i romtemperatur i 10 minutter før servering. Form eventuelt marsipan til kristtornblader og kristtornbær; rull bær i rødt dekorativt sukker. Pynt tømmerstokk med marsipanbær og blader. Gjør 10 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 517 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 134 mg kolesterol, 184 mg natrium, 88 g karbohydrater, 2 g fiber, 76 g sukker, 7 g protein.Ryk sjokoladefrosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en tung, liten kasserolle, kombiner usøtet sjokolade og smør. Varm opp og rør over svak varme til sjokoladen smelter. Fjern fra varme. Tilsett 1-1 / 2 kopper siktet pulverisert sukker og 1/4 kopp melk under omrøring til det er glatt. Tilsett 1-1 / 2 kopper siktet pulverisert sukker; rør inn nok melk (1 til 2 ss) til å spre konsistensen. Fordel umiddelbart over kakevalsen.
