Chutney-glasert skinkebiff | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 pund kokt midtskåret skinkeskive, kutt 1 tomme tykk
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp chutney
• ¼ kopp plommesyltetøy
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts riseddik
• ⅛ ts fleskesaus peppersaus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra skinke. Score skinke ved å lage grunne diagonale kutt i et diamantmønster på den ene siden av skinkeskiven. Plasser, scoret side opp, på et stativ i en grunt bakepanne. Stekes i en ovn på 350 grader i 25 minutter.

• Steg 2

  Til glasur, i en middels kasserolle, kombiner brunt sukker, chutney, syltetøy, sennep, hvitløk, eddik og hot pepper saus. Kok og rør over middels varme til blandingen er boblende. Fortsett å bake skinkeskive cirka 20 minutter mer eller til de er varme gjennom, pensle noen ganger med glasuren. Oppvarm gjenværende glasur om nødvendig. Bestå med skinke. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 391 kalorier, (5 g mettet fett, 89 mg kolesterol, 2303 mg natrium, 31 g karbohydrater, 1 g fiber, 35 g protein).