Sitrus salsa laks | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 4 gram hudløse laksefilet (3 / 4- til 1 tommer tykk)
• Salt og malt svart pepper
• ⅓ kopp rød jalapeño gelé
• 3 middels appelsiner, skrellet, frøet og grovhakket
• 1 middels grapefrukt, skrellet og seksjonert
• 1 kopp drue- eller kirsebærtomater, halvert

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varmekylling. Dryss lett laks med salt og pepper. Smelt geléen i liten kjele over svak varme. Pensle 2 ss smeltet gelé på laksen; reservere gjenværende gelé. Plasser laks på uoppvarmet rack av slaktekyllingpanne. Kok 4 inches fra varmen i 8 til 10 minutter eller til laks flak når du testet med en gaffel.

• Steg 2

  I mellomtiden kombinerer du hakkede appelsiner, grapefrukseksjoner, halverte tomater og gjenværende gelé for fersk sitrussalsa i middels skål. Smak til med salt og pepper. Server laks med sitrussalsa. Serverer 4.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 362 kalorier, (3 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 223 mg natrium, 40 g karbohydrater, 4 g fiber, 29 g sukker, 24 g protein.