Musling fritters | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6, 5 gram kan kvernet muslinger
• Melk
• 1 kopp altmel
• ¼ kopp blå maismel
• 2 ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 1 banket egg
• Forkorte eller matolje for frityrsteking
• Sjømatcocktail saus (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tøm ut muslingene og reserver væske. Tilsett melk i væske til lik 2/3 kopp. Bland mel, maismel, bakepulver og salt. Kombiner melkeblandingen, muslingene og egget. Rør inn de tørre ingrediensene bare til de er fuktige.

• Steg 2

  Slipp forsiktig med en spiseskje i dypt, varmt fett (365 grader F). Stek 5 eller 6 fritters om gangen ca 2 minutter eller til de er gyldenbrune. Server omgående med cocktailsaus, hvis ønskelig. Gjør 6 til 8 forretter porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 162 kalorier (1 g mettet fett, 47 mg kolesterol, 453 mg natrium, 23 g karbohydrater, 8 g protein).