Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør gjæren i varmt vann i en liten bolle; la stå i 5 minutter.
-
Kombiner egg, olje og salt i en stor miksebolle. Rør inn gjærblandingen. Tilsett 1-1 / 4 kopper av melet. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap skålen konstant. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Smør en stor bolle lett; legg deigen i skålen og dekk til med et fuktig håndkle (pass på at håndkleet ikke berører deigen). La deigen heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (30 minutter).
-
Stikk deigen ned. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Rull til et 16x12-tommers rektangel. Plasser i en smurt 16x12x1-tommers stekepanne. Dekk til med et fuktig håndkle og la heve i 20 minutter.
-
Legg til ønsket pålegg og stek som anvist. Gjør 1 (16x12-tommers) izza, 2 (12-tommers) pizza eller 8 (7-tommers) pizza.
Thin Crust Pizza:
Tilbered som anvist, bortsett fra å dele deigen i to etter trinn 3; rull hver halvdel i en 12-tommers sirkel. Bruk to smurte 12-tommers pizzapanner i stedet for den 16x12-tommers rektangulære pannen.
Individuelle størrelser:
Tilbered som anvist, bortsett fra å dele deigen i 8 porsjoner etter trinn 3; rull hver del til en 7-tommers sirkel. Plasser i åtte smurte individuelle 7-tommers pizzapanner eller legg deigsirkler på smurte bakeplater i stedet for den 16x12-tommers rektangulære pannen.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 240 kalorier, (1 g mettet fett, 26 mg kolesterol, 84 mg natrium, 39 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g protein).
