Kokosnøtt kalk kyllingsuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 pund deli-stekt kylling
• 1 15 unse kan usøtet kokosmelk
• 2 kopper vann
• ¼ kopp limesaft (2 medium lime)
• 3 middels gulrøtter, tynt skiver diagonalt (ca. 1-1 / 2 kopper)
• 1 ss soyasaus
• 2 ts Thai krydderblanding
• ¼ ts salt
• Thai krydderblanding (valgfritt)
• Fersk koriander (valgfritt)
• Kalkkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern hud og bein fra kylling. Strimlet kylling. I stor kasserolle kan du kombinere strimlet kylling med kokosmelk, vann, limesaft, skiver gulrøtter, soyasaus, de 2 ts thailandske krydder og salt. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke, tildekket, 8 minutter eller til gulrøttene er sprø.

• Steg 2

  Dryss skål med suppe med ekstra thailandske krydder og koriander. Pass kalkkiler. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 487 kalorier, (24 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 125 mg kolesterol, 1437 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 29 g protein.