Kokosnøtt panna cotta med tropisk frukt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss gelatin i pulverform
• 1 15 unse kan kokosnøttkrem (Daisy foretrekker Coco Lopez-merke)
• 1 13, 5 unse kan usøtet kokosmelk
• 2 kopper kjølt piskekrem
• ¼ kopp sukker
• Tropiske frukter, for eksempel kiwi, mango, papaya, stjernefrukt, ananas eller kumquats, skrellet om nødvendig og skivet eller skåret opp (1-1 / 2 kopper totalt)
• Mørk rom (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss gelatin jevnt over 1/4 kopp kaldt vann i en liten bolle. Sett til side for å myke opp.

• Steg 2

  I en middels kasserolle, varm kokosnøttkremen og kokosmelken over middels varme til sidene begynner å boble. Reduser varmen og visp inn den mykgjorte gelatinen under omrøring til den er helt oppløst.

• Trinn 3

  Fyll en stor bolle med iskaldt vann. Sil kokosnødblandingen i en bolle som lett passer inn i bollen med kaldt vann. Sett en skål med kokosnødblanding i en bolle med vann til avkjøling, omrør noen minutter med en gummispatel til blandingen begynner å tykne og erstatte kaldt vann av og til. Hvis blandingen begynner å sette seg, fjerner du den umiddelbart.

• Trinn 4

  Fjern skålen med kokosnøttblandingen fra skålen med vann. Tøm vann og tørk av bollen. I tørr bolle, rør fløte og sukker sukker sammen til sukker er oppløst. Rør inn kokosnøttblandingen. Del mellom seks 7- til 8 oz. vaniljesaus kopper. Avkjøl til den er fast, minst 6 timer.

• Trinn 5

  For å servere, topp med frukt og en duskregn. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 686 kalorier, (52 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 110 mg kolesterol, 43 mg natrium, 19 g karbohydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 8 g protein.