Trøfler for smørkaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp sukker
• 1 4 gram kan fordampet melk
• ½ kopp smør
• 2 kopper små marshmallows
• ½ kopp cookie smør
• 12 gram mørk eller bittersøt sjokolade, hakket
• 2 ss kokosnøttolje
• Finknuste spekuloer cookiebiter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør siden av en kraftig bunnet gryte (for eksempel en nederlands stekeovn). Kombiner sukker, fordampet melk og smør i gryten. Kok og rør over medium-høy varme til blandingen koker. Fortsett å koke til blandingen når 200 grader, rør konstant for å forhindre svie.

• Steg 2

  Fjern kasserollen fra varmen. Rør inn marshmallows og kakesmør. Overfør blandingen til en stor bolle. Avkjøl i 45 minutter til 1 time eller til blandingen er tykk og kan støpes.

• Trinn 3

  Line en stor bakeplate med vokspapir eller pergamentpapir. Bruk en 1-tommers cookie scoop for å forme blandingen til baller; legg på den tilberedte bakeplaten. Frys i 20 til 25 minutter.

• Trinn 4

  I en middels kjele kombiner du sjokolade og kokosnøttolje. Stek og rør over svak varme til de er smeltet. Bruk en gaffel, dypp ballene, en om gangen, i smeltet sjokolade. La overflødig sjokolade dryppe av baller. Plasser på et trådstativ satt over vokset papir. Om ønskelig kan du umiddelbart fylle hver trøffel med knuste spekulosekakebiter. La stå til sjokolade er satt. * Lager omtrent 50 trøfler.

* Test kjøkken tips:

Drypp med litt smeltet melkesjokolade når sjokolade er satt. La stå til sjokolade er satt.

Tips

Lag trøfler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.