Krabbe koke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 vann
• 1 kopp kjøpt krabbe koke krydder
• 4 ts salt
• 8 friske maisører, halvert
• 8 små poteter, skrellet og halvert
• 4 små løk, halvert
• 4 sitroner, kvart
• 4 pund lever hard-shell blå krabber
• Levende kreps på 4 pund (se tips)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I hver av to veldig store gryter må du bringe 5 liter vann, 1/2 kopp kjøpt eller hjemmelaget krabbe, koke krydder og 2 ts salt til å koke.

• Steg 2

  Del mais, poteter, løk og sitroner mellom de to pottene. Gå tilbake til kokingen. Reduser varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

• Trinn 3

  Skyll krabber og crawfish i vann. Legg krabber i en gryte med kokende vann. Gå tilbake til kokingen. Senk varmen og la det småkoke, tildekket i 15 minutter.

• Trinn 4

  Legg crawfish i den andre gryten. Gå tilbake til kokingen. Reduser varmen og la det småkoke, tildekket i 5 minutter.

• Trinn 5

  For å servere, fjern en krabbe, crawfish, mais, poteter og løk til en serveringsfat med en slisset skje. Gjør 8 porsjoner.

Tips

Bløt dem i saltet vann før du koker crawfish for å redusere størrelsen på den svarte blodåren som renner ned på baksiden av halene.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 424 kalorier, (1 g mettet fett, 202 mg kolesterol, 929 mg natrium, 41 g karbohydrater, 6 g fiber, 56 g protein).