Tranebærpudding | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 4 ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 2 ss forkortelse
• ¾ kopp sukker
• 1 egg
• 1 kopp melk
• 1 kopp hakkede ferske tyttebær
• ½ ts finstrimlet appelsinskall
• 1 appelsin, skrellet, seksjonert og finhakket
• Søtet pisket krem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner de fire, bakepulver og salt i en bolle; sette til side. I en medium blandebolle slå forkortingen og sukkeret med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til de er godt kombinert. Pisk inn egget til det blir kombinert. Tilsett alternativt melblandingen med melken, mens du slår på lav hastighet bare til den er kombinert. Rør inn tyttebærene, appelsinskallet og hakket appelsin forsiktig.

• Steg 2

  Hell i en 7- til 8 kopper steamet pudding tubeform. Dekk tett med folie. Legg mold på et stativ i en dyp kjele. Tilsett kokende vann til en dybde på 1 tomme. Dekk kjelen. La det koke forsiktig, og damp 1 til 1-1 / 4 timer, eller til en lang tannpirker satt inn i midten kommer ren ut. Tilsett mer kokende vann i kjelen etter behov. Fjern mugg fra kjelen. Avkjøl pudding i 10 minutter. Vend formen for å fjerne pudding. Avkjøl omtrent 30 minutter på en trådstativ. Serveres varm med kremfløte. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 241 kalorier, (1 g mettet fett, 29 mg kolesterol, 272 mg natrium, 45 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).