Crawfish fettuccine | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske eller frosne skrellede, kokte crawfish haler *
• 1 pund tørket fettuccine, ødelagt
• 1 kopp grovhakket grønn søt pepper
• ¾ kopp hakket løk
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ¼ kopp smør eller margarin
• 3 ss altmel
• ¼ - 0, 5 ts malt rød pepper
• ¼ ts salt
• 2 kopper halv og en halv, lett krem ​​eller melk
• 1 ½ kopp (6 gram) strimlet amerikansk ost
• 2 ss fersk pers persille
• ⅓ kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine kreps, hvis frosset. Kok fettuccine i en nederlandsk stekeovn i henhold til anvisningene på pakken. Avløp; gå tilbake til nederlandsk ovn.

• Steg 2

  I mellomtiden, til saus, i en stor kjele, kok søt pepper, løk og hvitløk i varmt smør omtrent 5 minutter eller til de er møre. Rør inn mel, malt rød pepper og salt. Tilsett halv og en halv på en gang. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Tilsett ost under omrøring til den er smeltet. Fjern fra varme; rør inn crawfish og persille. Hell sausen over fettuccine, kast den forsiktig for å strø. Spe blandingen i en ikke-smurt, 3-liters rektangulær ildfast form. Dryss over parmesanost. Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 20 til 25 minutter eller til den er varm gjennom. Gjør 8 porsjoner.

Å tegne:

Transport i isolert transportør.

*

Hvis du ikke kan finne halede crawfish haler, kjøp 4 kilo hele, head-on crawfish for 8 porsjonsstørrelser eller 2 pounds for 4 portioner størrelse. Dette vil gi henholdsvis 1 pund og 8 gram. La omtrent en time skrelle kreps.

For 4 porsjoner:

Tilbered ved bruk av metoden over, bortsett fra skje blanding i en 2-kvart firkantet ildfast form.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 506 kalorier, (13 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 123 mg kolesterol, 574 mg natrium, 51 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 25 g protein.