Krem av gresskar suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss smør
• 1 stor løk, finhakket (1 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ⅛ - 0, 25 ts knust rød pepper
• 2 14 gram kan kyllingbuljong
• ½ kopp ukokt orzo eller vill ris
• 1 ½ kopp halvveis, lett krem ​​eller melk
• 1 ss altmel
• 1 15 gram kan gresskar
• Knekt svart pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smelt smør i en stor kasserolle over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; stek i 3 til 5 minutter eller til de er møre, rør innimellom. Rør inn knust rød pepper; stek i 1 minutt. Tilsett buljong; bring til koking. Rør inn orzo eller ris. Senk varmen og la det småkoke, tildekket, ca 10 minutter for orzo eller 40 minutter for vill ris eller til orzo eller ris er mørt.

• Steg 2

  I en skrue-toppkrukke kombiner du halv og en halv og mel. Dekke; rist godt for å kombinere. Rør inn i orzoblandingen; kok opp og rør til de er litt tykke og boblende. Rør inn gresskar; varme gjennom. Overfør til en isolert beholder. Dryss hver porsjon med sprukket svart pepper. Gjør 6 til 8 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 234 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 40 mg kolesterol, 614 mg natrium, 23 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 6 g protein.